---

Сообщение от sss21 на 21.02.2012 в03:33:

  Правильно квасим капусту

Правильно квасим капусту (2010) DVDRip



Квашение капусты является наиболее простым и самым распространенным способом переработки этого овоща для его сохранения на длительный срок. Редко найдется хозяйка, которая не расскажет вам, как правильно квасить капусту.
Начинают квасить капусту осенью, примерно со второй половины сентября до половины ноября, в период массового созревания поздних и среднепоздних сортов.
Ранние сорта капусты для квашения не пригодны, так как у них кочаны рыхлые и сильно окрашены в зеленый цвет. Кроме того, ранние сорта капусты беднее сахаром, поэтому хуже заквашиваются.



Информация о фильме:
Название: Правильно квасим капусту
Жанр: обучающее видео
Количество частей: 2
Год выхода: 2010

Выпущено: Россия
Общая продолжительность: 00:15:20
Язык: Русский

Файл:
Качество: DVDRip
Формат: AVI
Видео: XviD, 1382 Кбит/с, 720x408
Аудио: AC3, 2 ch, 192 Кбит/с
Размер: 143 МБ

Скачать/Download

---

Сообщение от Sonata на 03.09.2014 в05:01:

 

Предложу свой рецепт компот из айвы на зиму.


На трехлитровый бутыль-стакан сахара, и четверть банки трехлитровой-
айвы нарезанной. Я не чищу шкурку. Залили кипяченной водой с сахаром
и простеризовали минут 10-15 и закрутить.
Больше ничего не добавляю. Айва всем насыщена. И КИСЛИНКА ЕСТЬ
И СЛАДОСТЬ. Вкусно.

---

Сообщение от Sonata на 11.12.2014 в16:52:

 

Я вам предложу свой рецепт салат оливье с курицей.

Картофель, морковь, луковицы, очищенные огурчики, яблоко без кожуры и сердцевины, куриное мясо нарезаются тонко и ровно. Салат выкладывается высокой горкой, украшается веточками петрушки, дольками яблок, кружочками маринованных огурцов, кусочками курицы.

Продукты (на 6 порций)
картофель отварной 6 шт.
морковь отварная 3 шт.
луковицы 2 шт.
огурцы маринованные небольшие 1-2 шт.
яблоко 1 шт.
курица отварная (белое мясо) 200 г
горошек зелёный консервированный 1 стакан
яйца крутые 3 шт.
майонез 1-2 банки
соль по вкусу
перец молотый по вкусу

---

Сообщение от Sonata на 09.02.2015 в15:29:

 

Вкусный суп гаспачо рецепт классический

Ингредиенты 6 порций
Помидоры 450 г
Лук репчатый 1 головка
Огурцы 1 штука
Перец консервированный 1 штука
Сок томатный 3 стакана
Кинза (кориандр) Ѕ стакана
Уксус винный красный 0,3 стакана
Масло оливковое ј стакана
Соус табаско по вкусу

Инструкция
1. Нарежьте на небольшие кусочки половину помидоров, огурца и лука и переложите в комбайн. Добавьте красный перец и измельчите до состояния пюре. Переложите в миску.
2. Добавьте томатный сок, нарезанную кинзу, уксус, оливковое масло и несколько капель табаско. Хорошо перемешайте.
3. Из оставшихся помидоров извлеките семена и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте огурец и лук. Добавьте все в суп. Посолите и поперчите и поставьте в холодильник охлаждаться.

---

Сообщение от Sonata на 09.03.2015 в10:21:

 

А вот что приготовить на пасхальный стол? Куличи, Пасхи, а что еще?


Я попробовала эту пасху и в следующем году на пасхальный стол не захотела делать никакие другие, сразу решила повторить именно эту, настолько она мне понравилась! Для приготовления пасхи нужна, конечно, специальная форма.
Продукты (на 12 порций)
Творог (средней или высокой жирности, свежий, рассыпчатый, желательно домашний) - 600 г
Сливки 35% - 2,5 стакана (500-600 г)
Масло сливочное - 200 г
Желтки - 5 шт.
Сахар - 1,5 стакана (250-300 г)
Миндаль - 100 г
Цукаты - 100 г
Изюм - 2 ст.л.
Ваниль - по вкусу
Как приготовить творожную пасху:
1. Творог и размягченное сливочное масло протереть через сито и перемешать.
2. Растертые желтки смешать со сливками, сахаром и ванилью и, постоянно помешивая, прогреть массу до загустения - на слабом огне (не доводя до кипения), но лучше на водяной бане.
3. Полученную массу остудить и затем влить небольшими порциями в протертый творог с маслом, все время перемешивая.
4. Часть цукатов оставить для украшения, а остальные нарезать мелкими кусочками.
5. Миндаль очистить, подсушить (в духовке или на сковороде), тонко измельчить (можно с помощью кухонной техники). Изюм хорошо промыть. Добавить миндаль и изюм в творожную массу.
6. Выложить пасху в форму, выстеленную мокрой марлей (мокрой, чтобы не образовывались складочки), сверху накрыть чем-нибудь и придавить грузом. Форму установить в тарелку, чтобы стекала сыворотка. Оставить пасху в холодном месте на 10-12 часов. Затем выложить творожную пасху из формы и украсить цукатами.